什么是有機大米？有機大米有什么好處？

    有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節(jié)劑等。有機大米使用的肥料一定要是有機肥，土地也得嚴格要求，才可以達到完全沒有污染的效果。

     再加上完全專用的優(yōu)良碾米機械設備應用勿淘米產品專利工藝技術，使稻米中利于人類食用的營養(yǎng)最大留存、保全、保鮮，就可以達到完全鮮、香、凈、便、全、綠、廉、Q、黏和自然稻米鮮香味的高品質食用效果。

     選用優(yōu)質香米等稻種作為種植品種。栽培技術：石灰浸種——用生石灰浸種，殺死種皮表面的有害病 菌；杜絕化學藥劑浸種。炒土育苗——高溫加熱育苗土壤，殺死土壤中的有害病有機大米竹筒飯菌、蟲卵及草籽；杜絕以殺菌劑、除草劑防治病蟲害。施有機肥——以有機養(yǎng)殖形成的糞肥為基礎，以通過有機認證部門認證的有機肥為輔助，為作物施肥、提供營養(yǎng)；杜絕施用化肥。人工除草：在水稻的生長過程中，全部采用人工除草，杜絕使用除草劑。病蟲害防治：采用生物及物理方法防治病蟲害，并輔以人工除蟲；杜絕噴施農藥防治病蟲害。噴施葉面肥：采用通過有機認證部門認證的生物葉面肥，以葉面噴施作為追肥來提高產量；杜絕用化肥追肥。

有機大米與普通大米的區(qū)別

1.有機大米在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術;綠色大米則允許有限使用這些物質，并且不禁止使用基因工程技術。

2.有機大米在土地生產轉型方面有嚴格規(guī)定，考慮到某些物質在環(huán)境中會殘留相當一段時間，土地從生產其它食品到生產有機大米需要兩到三年的轉換期，而綠色大米則沒有轉換期的要求。

3.有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其它大米沒有如此嚴格的要求。

4.按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請“保證認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機食品標志。

5.綠色大米、有機大米都注重生產過程的管理，綠色大米側重對影響產品質量因素的控制，有機大米側重對影響環(huán)境質量因素的控制。

6.有機大米的好處：

1）較為健康（含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。）

2）味道較好；

3）所含化學物質較少；

4）生產過程不含基因改造成分；

6）對環(huán)境及生態(tài)有利，保護土壤。

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